ينتمي البقدونس الى الفصيلة الخيمية المشتملة على الكرفس والجزر ويوجد من البقدونس نوعان الاول هو الاكثر انتشار والمتعارف بيننا والاخر يسمى بالبقدونس الايطالي
في هذا الموضوع سوف نتحدث عن الاهمية الغذائية للبقدونس وفوائد البقدونس المتعددة .
الاهمية الغذائية للبقدونس:
يعد البقدونس مصدرا هاما لفيتامين c واليود والحديد ومعادن اخرى كما ان له نشاطا استروجينيا قويا يماثل نشاط فول الصويا مما يحوي بخصائص واقية من السرطانيحتوي البقدونس على زيوت طيارة ومواد كيمياوية نباتية تدعى الفلافونوئيدات والتي تمتاز بخصائصها الواقية من السرطان
والاجزاء المستعملة من البقدونس هي الجذور والاروراق والبذور وينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا , الجزائر , ولبنان واول من سمى البقدونس باسمه كان الطبيب المشهور ديسقوريدس
فوائد البقدونس المتعددة:
•اظهرت دراسة ان للبقدونس اثرا واقيا مماثلا للدواء الخافض للسكر المسمى "Glibornuride" ضد انسمام الكبد الذي يحدثه داء السكري• البقدونس يمنع آلام البطن ، ويسرع عملية الهضم ، ويذهب الإنتفاخ
• البقدونس يلين المعدة ويفتح الشهية
• البقدونس مدر للبول ويعمل على تفتيت الحصى ويقوي الكلى .
• البقدونس يقي الجسم من آلام الصدر والسعال و الرشح .
• البقدونس يمنح الجسم رائحة جميلة عند مضغه
• البقدونس يقي من الإصابة بالسرطانات.
• استخلاص زيت البفدونس يفيد في إعادة إنبات الشعر للمصابون بالصلع.
• يعالج البقدونس الحمى و يقي من فقر الدم
• البقدونس مهدئ للأعصاب
• مغلى البقدونس يساعد في علاج الغدة الدرقية ، وذلك بأن يغلى بالليل ، ثم يشرب منه نصف لتر قبل النوم ، ونصف لتر على الريق ، لمدة 3 أيام
• مضغ البقدونس يقضي على رائحة البصل في الفم
• البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض
• يستعمل زيت البقدونس كعلاج للضعف الجنسي ويعتبر أيضا مفجرا للطاقة الحيوية والقوة الجسدية في الجسم
• البقدونس علاج فعال كغسول مهبلي للنساء ، لعلاج السيلان الأبيض واضطرابات الحيض ، كما أنه منظم للطمث
• البقدونس يقوي الجهاز العصبي ، فضلا عن أنه يقوي الذاكرة ، ويقاوم النسيان
• عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن ، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان
ملاحظة: موضوع فوائد البقدونس ليس مرجعا طبيا، يرجى مراجعة الطبيب